醋酸纤维素是指在醋酸作为溶剂，醋酐作为乙酰化剂，在催化剂作用下进行酯化，而得到的一种热塑性树脂。是纤维素衍生物中最早进行商品化生产,并且不断发展的纤维素有机酸酯。

        二乙酸纤维素是以三醋酸纤维素部分皂化所得，可溶于丙酮。常用于制备药品的肠溶衣、醋酸纤维过滤膜等。